Estudiantes de Gastronomía y Turismo exhibieron la riqueza culinaria guerrerense en Acapulco durante su evento de fin de semestre, respaldado por el Rector Javier Saldaña, reafirmando el compromiso universitario con la identidad cultural.
Estudiantes de Gastronomía y Turismo de la Universidad Autónoma de Guerrero (UAGro) celebraron su Muestra Gastronómica de fin de semestre en Acapulco, con el firme objetivo de preservar el patrimonio culinario de la región en un evento presidido por el Rector de la institución.
La actividad práctica se desarrolló en las instalaciones de la Facultad de Turismo, donde los jóvenes de los programas de Profesional Superior Universitario en Gastronomía y la Licenciatura en Turismo expusieron sus conocimientos culinarios. El evento académico contó con la distinguida asistencia del Rector de la institución, el Dr. Javier Saldaña Almazán, quien acudió para respaldar el trabajo de la comunidad universitaria.
Este proyecto formativo se estructuró con el propósito esencial de rescatar y compartir los sabores e ingredientes propios de la comida tradicional guerrerense. Al recrear estos platillos con técnica y respeto, los estudiantes no solo preservan un patrimonio cultural vivo, sino que también honran el conocimiento ancestral y la sabiduría milenaria que distingue a las cocineras de los pueblos de México.
Durante su recorrido por los módulos de degustación, el Dr. Javier Saldaña Almazán reconoció el esfuerzo y la dedicación de los estudiantes. Asimismo, destacó que la pertinencia de la oferta educativa de la UAGro responde directamente a las exigencias y vocaciones del campo laboral actual, garantizando así la competitividad de sus egresados.
Finalmente, el Rector celebró el éxito rotundo del evento como un reflejo del avance institucional. Aseveró que la transformación académica de la universidad ya está dando frutos tangibles, pues consolida un modelo integral que prepara a los estudiantes para un futuro lleno de mejores oportunidades profesionales y un profundo orgullo por su identidad.